Cookies

⚠️ NON SONO LIGHT ⚠️

Direi che, ogni tanto, qualche strappo alla regola ci può stare.
Che dite?

Questa super ricetta è dei meravigliosi @fables_de_sucre

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Per questi cookies vi occorrono:

🔸220gr di burro
🔸100gr di uova
🔸180gr di zucchero di canna
🔸200gr zucchero a velo
🔸10gr di lievito per dolci
🔸320gr di farina 00
🔸560gr di gocce di cioccolato
🔸1gr di sale

Con questi ingredienti, vi verranno circa tre teglie da forno di biscotti.

Io ho utilizzato la planetaria con il gancio a foglia. In alternativa, potete utilizzare il classico frullino con le fruste.

Iniziate montando il burro morbido con i due zuccheri. Successivamente, aggiungete a filo le uova, senza avere fretta, in modo da non smontare tutto il composto.

Unite la farina ed il lievito setacciati. Ed il pizzico di sale, mescolando con una spatola dall’alto verso il basso.

Poi, unite le gocce di cioccolato continuando a mescolare con la spatola.

A questo punto, riempite una sac a poche con l’impasto ottenuto ed iniziate a formare delle palline grandi come una noce, su una teglia foderata con carta da forno.

In cottura si stenderanno, prendendo la classica forma del biscotto.

Cuocete in forno già caldo a 190gradi per circa 12 minuti, fino a coloritura e stando attenti a non bruciare il fondo.

Sfornate e lasciate raffreddare. I cookies si conservano lontani dall’aria, in una scatola chiusa ermeticamente.

Ma che ve lo dico a fare, vi assicuro che al giorno dopo non ci arrivano.

⚠️Attenzione⚠️
Uno tira l’altro.
Creano dipendenza.